作为一个广西人骄傲得想上天了，

每天都在吃中国非物质文化遗产的美食，

什么？！

你不知道广西的非遗美食有哪些？

快来科普科普！！

第一批自治区级非物质文化遗产

历史悠久的梧州传统药膳，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。

第二批自治区级非物质文化遗产

生榨米粉

南宁蒲庙镇的传统小吃，以软、香、滑，还有与众不同的微酸而闻名，据说“吃生榨米粉就要吃这种馊味，才正宗。”

南宁老友粉

南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一，南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，被誉为“南宁人的早餐”。

桂林三花酒

“桂林三宝”之一三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。

柳州螺蛳粉

广西柳州原创著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，甚至还有一句老话说“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”

黄姚豆豉

黄姚豆豉古称“昭平三宝”之一，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香,无任何化学成分，属纯天然调味佳品。

桂林豆腐乳

皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出各种材料的混合馥郁，可以说是滋味无穷。

恭城油茶

加上磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

第三批自治区级非物质文化遗产

凉粽

经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。

五色糯米饭

糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节制作食用，是吉祥如意、五谷丰登的象征。

天等辣椒酱

天等的辣椒是具有地方特色的名优农产品，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。

水街粉饺

在南宁，水街粉饺与老友粉齐名。粉饺选用优质的大米，经过十几道纯手工制作工序，粉皮厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。

桂林米粉

米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，旁边配以小碗猪骨熬煮而成的清汤，可以和米粉混合吃，也可以一口粉一口汤~

上林旱藕粉

上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，质地细腻，口感嫩滑，是粉丝中的VIP！

宾阳酸粉

爽口消暑的夏日美食，粉质雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆诱人，简直是夏日消暑利器！

泉州醋血鸭

桂林全州的一个汉族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

横县大棕

横县有“无粽不成年”之说，以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西，是广西最著名的传统风味名小吃。

梧州六堡茶

六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香。

横县鱼生

又称两片，是著名的汉族传统佳肴。它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格，因此被横县人称作“县菜”。

扬美豆豉

豆豉古称“幽菽”，扬美豆豉因其选料严格，工艺精湛，具有“纯天然、纯手工、纯绿色”的“三纯”和“手感好、口感好、质感好”的“三感”品质名扬天下

第四批自治区级非物质文化遗产

泉州红油米粉

红油飘在汤水之上，筷子一搅一提，红油粘附在细细的粉上，一口吃下去回味无穷~

开山白毛茶

条索紧细、匀整，呈螺形卷曲，银绿隐翠，白毫显露；汤色黄绿清澈，香气清纯持久，滋味浓爽回甘；叶底嫩黄匀整。

横县茉莉花茶

淡淡的茉莉花香，沸水冲泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清热解毒、美容养颜的利器！

长安滤粉

融安的著名特色小吃，吃起来滑嫩爽口，软中又带着韧性，香味独特，口感极佳！

桂平罗秀米粉

桂平著名特产之一，被誉为“中国第一绝”。条细均匀，质地柔软，爽脆耐煮，细腻润滑！

扬美沙糕

沙糕历史悠久，味道松软香甜。扬美沙糕有芝麻馅、花生馅、水晶馅等多种品种，是不可多得的甜品之一。

柳城云片糕

产于柳州城关镇，历史悠久，每一片都厚薄均匀，外形方整，色泽雪白，味道细腻柔软香甜。

临桂回族板鸭

制作板鸭每道工序的细腻程度和要求均很高。选本地产重量约为3-4斤的活鸭，经宰杀、腌制、定型、晾晒、烘烤等十多道工序。

铁鸟酱料

酱料选料上乘，制作讲究，味道纯正，“铁鸟”曾获评“中华老字号”，主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋产量占据广西市场半壁江山产品畅销全区。

第五批自治区级非物质文化遗产

侗族油茶

是侗族生活中不可缺少的习俗．一天之中，不分早晚，随时都可以制作。油茶待客一更是侗族的重要礼俗。用来制作油茶的原料多种多样，色香味美！

德胜红兰酒

产于广西宜州，其色鲜红，清亮透明，清爽醇甜，兰草芳香，余味绵长，后发力强。

桄榔粉

广西传统特产，用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。

扶绥壮族酸粥

酸粥也叫酸槽，是扶绥有名的“土嘢”，不但开胃健脾，还美容养颜，但是太酸，扶绥人基本都是当佐料。

凌云白毫茶

又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，为我国名茶中的新秀。

第六批自治区级非物质文化遗产

长安芙蓉酥

融安名菜，融安人民逢年过节必备的菜肴。色泽金黄、外酥内软、入口唇齿留香、酥脆可口！

梧州纸包鸡

独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。